Antipasti

Baccalà CBT con puntarelle d’asparagi, salsa irlandese

Allergeni: pesce, lattosio

€16,00


Polpettine vegane in tempura di riso su mantecato di melanzana

Allergeni: Senape, soia

€15,00


Selezione di antipasti al buffet

€14,00


Cilindro di tonno crudo su sfoglia croccante al sesamo, concia al ginger

Allergeni: Pesce, lattosio, glutine, sesamo.

€18,00


Carpaccio di manzo salmistrato con crema di bufala e fior di cappero

Allergeni: Lattosio, solfiti

€16,00


Cordon bleu di zucchina con caciocavallo podolico, pomodoro secco

Allergeni: Glutine, lattosio, solfiti

€14,00


Primi piatti

Cavatappi con listarelle di peperone rosso, crema di zucchine e sfoglie di ricotta salata

Allergeni: Glutine, uova, lattosio

€14,00


Fusilloni con guanciale rosolato su fonduta di pecorino, menta

Allergeni: Glutine, uova, lattosio

€15,00


Calamarata rigata con polpa di riccio, spolverata di bottarga

Allergeni: Glutine, uova, molluschi, pesce

€16,00


Orecchiette al ragù di “brasciola alla barese” di manzo

Allergeni: Glutine, lattosio, sedano

€16,00


Spaghettone all’uovo con datterino giallo, tartare di tonno, zesta di lime

Allergeni: Glutine, uova, solfiti, pesce

€16,00


Secondi piatti

Filettini di ombrina in guazzetto mediterraneo, pomodorini, patate, olive taggiasche

Allergeni: Pesce, solfiti

€18,00


Pescato del giorno (€/hg)

Allergeni: pesce

€7,00


Filetto di maialino CBT sfumato alla birra, erbe robuste

Allergeni: Glutine, solfiti

€16,00


Cubotto di tonno scottato con semi di papavero, spinacino fresco

Allergeni: Pesce

€18,00


Straccetto di manzo glassato alla panna acida, senape con anellini di erba cipollina

Allergeni: Glutine, solfiti, senape

€17,00


Tentacolo di polpo CBT scottato su vellutata di broccolo romano, pomodoro appassito

Allergeni: Molluschi

€18,00


Hamburger podolico – Hamburger vegano

Allergeni: glutine, sesamo

€18,00


Entrecôte

€18,00


Petto di pollo

€15,00


Bevande

Acqua naturale 1 Lt

€3,00


Acqua Gassata 1/2 Lt

€2,00


Nastro Azzurro

€3,00


Heineken

€3,50


Beck's

€5,00


Birra Analcolica

€5,00


Birra Senza Glutine

€3,50


Peroni Cruda

€3,50


Menabrea

€3,50


Birra Agricola Rossa

€3,50


Carta dei Vini

Primitivo • Terre Carsiche

€15,00


Negro amaro • Paololeo

€18,00


Varvaglione • Negro amaro

€18,00


Susumaniello • Garrisa

€22,00


Verdeca Terre Carsiche

€15,00


Chardonnay • Preludio n.1

€16,00


Fiano pugliese • Tufiano

€18,00


Falanchina • Polvanera

€18,00


Verdeca • Adelplios

€15,00


Chardonnay • Teresamanara

€22,00


Bombino nero • Pungirosa

€18,00


Bombino nero • Veritas

€14,00


Cordona Rouge

€60,00


G.H. Mumm

€60,00


Brut Imperial

€75,00


Nero di Troia • Terre Carsiche

€15,00


Moet

€75,00


Polvanera 14 Primitivo

€20,00


Prosecco d'Arapri

€35,00


Ferrari Brut

€35,00


Dessert

Frutta di stagione

€7,00


Dessert del Giorno

€7,00


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